味精
苡仁酿苦瓜
材料苡仁30克，盐4克，苦瓜500克，味精3克。做法1．苡仁浸泡一夜，去杂质；苦瓜洗净，切去两头，用筷子捅去苦瓜心。＠2．苡仁用盐、味精腌渍好，装入苦瓜内，用净布堵住两头，放蒸
2020-07-25
白果炒生菜
材料白果30克，绍酒10克，葱10克，味精3克，生菜250克，姜5克，盐2克，素油35克。做法1．白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切
2020-07-24
菠菜滑熘肉片
材料嫩菠菜200克，精肉100克，水发木耳5克，胡萝卜5克，水淀粉15克，葱姜10克，清汤200克，精盐、味精、香油各适量。做法将菠菜洗净，入开水锅烫过，用清水拔凉后切成寸段；
2020-07-21
珍珠豆蔻烧鲫鱼
材料珍珠粉15克，鲫鱼300克，酱油10克，葱lO克，味精3克，白豆蔻6克，绍酒10克，姜5克，盐5克，素油35克。做法1.鲫鱼（也可用鲈鱼）宰杀后，去鳃、鳞和肠杂，洗净，沥干
2020-07-10
参芪炖母鸡
材料黄芪30克，党参15克，净嫩母鸡1只（重约1000克），精盐、味精、黄酒、葱段、生姜片各适量。做法将黄芪、党参洗净，切成薄片。净母鸡（去内脏）入沸水锅内氽透，捞出控去水分。
2020-07-06
海米扒油菜
材料油菜心400克，水发海米30克，清汤100克，葱姜10克，精盐、料酒、味精、香油、水淀粉各适量。做法将油菜心洗净杂质，先用刀在根底部剖成十字口。入开水锅烫熟捞出，排列在盘内
2020-06-25
叉烧酥
材料面粉500克，叉烧肉250克，猪肉100克，鸡蛋5个，猪油100克，黄油80克，葱花30克，精盐5克，味精2克，酱油5克，麻油2克，胡椒粉1克，白糖20克，黄酒2克。做法将
2020-06-21
炝辣油苦瓜
材料干辣椒5克，苦瓜500克，精制植物油75克，精盐15克，味精1克。做法将苦瓜洗净，剖成两瓣去子，顶刀切成1厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，然后迅速投凉，保持苦瓜的色泽。干辣
2020-06-14
黄瓜汆肉片
材料黄瓜300克，猪瘦肉100克，鸡蛋清10克，水淀粉、木耳、精盐、味精、香油各适量，清汤300克。做法将黄瓜洗净，用刀顺剖为两半，斜切成薄片；猪瘦肉切成1毫米厚、3厘米长、2
2020-06-06