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冬瓜汽锅鸡
材料冬瓜500克，白条鸡1只（重400克），生姜l0克，精盐、味精各适量，清汤300克。做法冬瓜去皮、去子、去瓤洗净，切成4厘米长、3厘米宽的象眼块；鸡斩成核桃块，洗去血污，入
2020-09-04
甜椒炒丝瓜
材料鲜丝瓜300克，甜椒100克，素鲜汤100克，生姜10克，蒜5克，味精、葱白、精盐、湿淀粉、胡椒粉、精制植物油、白糖各适量。做法将丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的节，再切成条
2020-08-28
荸荠鸭汤
材料熟鸭脯肉200克，清水荸荠10个，熟火腿50克，松子仁20粒，水发黑木耳25克，精盐2克，味精1克，猪油15克，鸡汤750克。做法将熟鸭脯肉切成0.7厘米见方的丁，连同松子
2020-08-03
银耳冬瓜羹
材料银耳（水发）100克，冬瓜100克，胡萝卜10克，精盐2克，味精1克，水淀粉20克，香油适量，清汤400克。做法将银耳撕成小碎朵，入清水中浸漂去杂质；冬瓜去皮、去子，切成0
2020-08-03
苡仁酿苦瓜
材料苡仁30克，盐4克，苦瓜500克，味精3克。做法1．苡仁浸泡一夜，去杂质；苦瓜洗净，切去两头，用筷子捅去苦瓜心。＠2．苡仁用盐、味精腌渍好，装入苦瓜内，用净布堵住两头，放蒸
2020-07-25
白果炒生菜
材料白果30克，绍酒10克，葱10克，味精3克，生菜250克，姜5克，盐2克，素油35克。做法1．白果去外壳，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗净，切4厘米长的段；姜切片，葱切
2020-07-24
菠菜滑熘肉片
材料嫩菠菜200克，精肉100克，水发木耳5克，胡萝卜5克，水淀粉15克，葱姜10克，清汤200克，精盐、味精、香油各适量。做法将菠菜洗净，入开水锅烫过，用清水拔凉后切成寸段；
2020-07-21
炝辣油苦瓜
材料干辣椒5克，苦瓜500克，精制植物油75克，精盐15克，味精1克。做法将苦瓜洗净，剖成两瓣去子，顶刀切成1厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，然后迅速投凉，保持苦瓜的色泽。干辣
2020-06-14
黄瓜汆肉片
材料黄瓜300克，猪瘦肉100克，鸡蛋清10克，水淀粉、木耳、精盐、味精、香油各适量，清汤300克。做法将黄瓜洗净，用刀顺剖为两半，斜切成薄片；猪瘦肉切成1毫米厚、3厘米长、2
2020-06-06
清炒菠菜
材料菠菜嫩茎叶400克，葱姜丝10克，植物油20克，酱油10克，精盐、料酒、味精各适量。做法将菠菜洗净，根部用刀劈开，然后每棵切成3厘米长的段。炒勺内加植物油，烧至五成热时，用
2020-06-05