厘米
山药肉丸蒸豆腐
材料山药30克，豆腐500克，盐4克，姜5克，酱油15克，瘦猪肉100克，生粉30克，味精3克，葱10克，绍酒15克。做法1．山药打成细粉；瘦猪肉剁成泥；姜剁成末，葱切成花；豆
2020-05-02
炒鸽渣
材料乳鸽300克，香菜50克，葱姜10克，甜面酱、精盐、味精、料酒、清汤各适量。做法将宰杀好的乳鸽，用刀一剖为二，剔去大骨，用刀斩成细茸，葱姜切末，香菜切成1厘米长的段。炒勺内
2020-04-13
三鲜烧卖
材料面粉1000克，猪肉500克，熟糯米饭250克，水发海参250克，对虾200克，酱油100克，黄酱50克，生姜末30克，精盐12克，黄酒30克，味精3克，麻油100克。做法
2020-03-04
绿豆米饭
材料粳米150克，绿豆50克。做法将粳米洗净，置饭盒中，加入煮至八成熟的绿豆搅匀，再加入清水（水需高出米面约1厘米），盖上盖，入蒸锅蒸约40分钟即成。相关豆米饭绿豆米饭
2020-02-02
大蒜瓣烧鸡
材料鸡肉400克，大蒜瓣200克，猪油100克，精盐2克，酱油15克，胡椒粉2克，鸡油10克，湿淀粉10克。做法将鸡肉去骨拍松，剞成花刀，切成2厘米见方的块，蒜瓣切去两头，先在
2020-01-21
生姜爆鸭丝
材料熟鸭子500克，嫩生姜100克，青蒜苗50克，红甜椒50克，酱油15克，白糖1克，精制植物油125克。做法将鸭剔骨，切成4厘米长、0.7厘米粗的丝。炒锅置旺火上，待油烧热，
2019-11-26
洋葱炒豆腐皮
材料洋葱l50克，豆腐皮200克，植物油15克，精盐2克，酱油5克，味精、料酒各适量。做法将洋葱剥去皮洗净，用刀一剖为二，去掉根蒂，顺切成丝；豆腐皮切成3厘米长的丝。炒勺内加植
2019-11-16
糖醋萝卜丝
材料萝卜400克，白砂糖50克，醋50克，精盐2克，鲜橘子皮2克。做法将萝卜洗去杂质，削去周身的根须，切成4厘米长的细丝；鲜橘子皮入开水烫过，切成细丝。将萝卜丝和橘子皮丝拌均匀
2019-09-23
珍珠汤
材料面粉250克，水发海参10克，水发玉兰片10克，熟鸡肉10克，鸡汤500克，油莱25克，火腿15克，猪油25克，葱花10克，黄酒5克，酱油15克，精盐3克，味精2克。做法将
2019-08-27
椿芽豆腐
材料蒸好的豆腐400克，香椿嫩芽50克，精盐5克，味精l克，清汤30克，香油少许。做法将豆腐切成1.5厘米见方的丁放入盘内，香椿芽洗净后用开水一烫捞出，切成细末，放在豆腐上。取
2019-08-17