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白鸡叉烧
材料母鸡1只（重约1500克），叉烧肉400克，麻油10克，米醋15克，精盐3克，酱油25克。做法将鸡宰杀后用90℃的热水烫去毛，从腹部开膛去内脏，洗净后控去水分。鸡放入锅中，
2019-05-29
莲子丝瓜汤
材料莲子30克，丝瓜400克，姜10克，葱15克，盐4克，味精3克，素油30克。做法1.莲子用清水浸泡一夜，除去莲心；丝瓜去皮，切3厘米长、2厘米宽的块；姜拍松，葱切段。＠2.
2019-05-18
二白蒸白鸽
材料白芨20克，白芷20克，白鸽1只，姜5克，葱10克，香菇30克，竹荪20克，火腿肠20克，盐5克，味精3克，绍酒15克，胡椒粉3克。做法1.白芨、白芷用清水浸泡一夜，切成薄
2019-05-09
酸辣豆腐汤
材料豆腐300克，胡萝卜20克，冬瓜20克，香菜5克，葱姜10克，清汤300克，精盐、味精、料酒、香油各适量，胡椒粉10克，醋20克，湿淀粉1.5克。做法将豆腐切成3厘米长、1
2019-04-07
参麦团鱼
简介处方来源：《中国药膳学》。本膳有滋阴、益气、补虚的作用。对于阴虚体弱、神疲气短、骨蒸盗汗等虛弱病人有辅助疗效，可分顿食用。材料人参5克，浮小麦20克，茯苓10克，活元鱼1只
2019-03-11
酥皮葱饺
材料面粉500克，葱白100克，熟火腿150克，绿豆芽150克，水发虾米25克，精盐2.5克，味精1克，花椒粉2克，猪油140克，精制植物油1500克（实耗约150克）。做法将
2019-03-09
青椒炒豆豉
材料青椒500克，豆豉250克，精制植物油、精盐、味精各适量。做法将青椒去蒂、子，洗净，切成1厘米长的块。炒锅上火，放油烧热，下青椒煸炒，再下豆豉翻炒出香味，加入精盐、味精，翻
2019-02-09
青荷虾茸内糜
材料猪脊肉、虾肉各200克，鲜荷叶2张，黄酒50克，生姜末、葱花各20克，胡椒粉1克，味精1克，精盐2克，鸡蛋1只，精制植物油50克，淀粉3克，麻油适量。做法先将肥瘦猪脊肉洗净
2018-12-27
醋熘白菜
材料嫩白菜心500克，葱姜蒜末各10克，醋20克，酱油20克，精盐、料酒、味精、水淀粉、植物油各适量。做法将白菜切去菜头劈成两半，切成5厘米长、1厘米宽的条。炒勺内加植物油，用
2018-12-14
竹叶七星粥
简介佐餐食用。此粥香糯可口，具有清热除烦、益智安神之功效。适用于急性酒精中毒，对于考生考前心烦、紧张、失眠、口渴、思维不清晰、注意力不集中也有较好疗效。材料竹叶心10克，石膏3
2018-11-19