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凉拌车前草
材料嫩车前草400克，精盐3克，蒜茸5克，白糖5克，麻油、醋各适量。做法将盐水烧开，把洗净的车前草放入焯下，捞出用凉水浸泡，保持绿色，然后取出挤干水分，切成5厘米长的段，放入盘
2022-04-28
芝麻酱拌生菜
材料芝麻酱50克，生菜400克，麻油12克，虾子酱油15克，辣椒油6克，精盐2克，味精1克，白醋5克，白糖5克。做法将生菜择洗干净，沥干水分，再用凉开水过一下，切成3厘米长、1
2022-04-22
芹菜炒肉丝
材料芹菜300克，猪精肉100克，葱姜10克，植物油10克，甜面酱20克，精盐、味精、料酒各适量。做法芹菜去根、叶，洗净泥沙等杂质，切成3厘米长的段；猪精肉切细丝；葱姜切丝。炒
2022-04-19
薄荷糖
材料薄荷粉30克，白砂糖250克。做法把白砂糖放在铝锅中，加少许水，用小火煎熬至稠糊状，加入薄荷粉（薄荷叶研为细粉）调匀，继续用火煎熬至用铲挑起成丝状，而不粘手时停火。将糖浆倒
2022-03-24
褡裢火烧
材料面粉1000克，猪肥瘦肉末600克，葱花150克，生姜末20克，酱油50克，黄酱50克，精盐6克，味精2克，麻油150克，精制植物油50克。做法将面粉放入盆内，加温水500
2022-02-06
炒兔肉丁
材料兔肉150克，冬瓜200克，鸡蛋清l0克，水淀粉15克，精盐、味精、料酒各适量，葱姜10克，植物油15克，清汤30克。做法将兔肉切成1厘米见方的丁，加料酒、精盐、味精、鸡蛋
2022-01-21
香菇全鸡
材料肥仔鸡1只（重约1500克），香菇丝60克，笋丝60克，火腿丝15克，红酱油60克，黄酒10克，鲜汤120克，白糖2克，精盐3克，味精2克，葱花、生姜丝各适量。做法将仔鸡宰
2021-12-25
鸡泥银耳
材料水发银耳30克，葱丝3克，鸡肉45克，姜汁3克，鸡蛋清2个，盐0.6克，牛奶90克，料酒6克，鸡清汤90克，味精0.6克，湿淀粉6克，鸡油30克。做法（1）将水发银耳择去杂
2021-12-24
凉拌菠菜
材料嫩菠菜300克，粉丝50克，鸡蛋50克，水发木耳5克，酱油2克，精盐2克，味精1克，香油5克，生姜10克。做法将菠菜洗净，入沸水锅中烫过，入凉水中浸泡，捞出轻挤去水分，切成
2021-12-18
孜然牛肉
材料嫩牛肉300克，鸡蛋清10克，水淀粉15克，洋葱50克，孜然粉5克，精盐、料酒、植物油各少许。做法将牛肉切成0.1厘米厚的薄片，加料酒、鸡蛋清、水淀粉抓均匀，腌渍半小时；洋
2021-11-10